[오브스토리지] 레몬, 자몽, 오렌지 수제청 1kg, 3개

[오브스토리지] 수제청

레몬·자몽·오렌지, 시트러스 세 가지를 한 번에

카페와 베이커리 메뉴에서 가장 자주 쓰이는 시트러스 세 종을 1kg씩 구성했습니다. 한 번 주문으로 라인업을 채울 수 있어 재고 관리가 간단해집니다. 각 과일 50% 함량과 HACCP 인증 기준은 세 제품 모두 동일하게 적용됩니다.

이런 메뉴와 운영 환경에 잘 맞습니다

에이드·스파클링 음료를 시즌마다 바꾸는 카페, 요거트·빙수 디저트를 운영하는 매장, 크림 필링이나 소스에 과일 베이스가 필요한 베이커리에 실용적인 구성입니다. 1kg 단위라 소진 속도에 따라 종류별로 회전 관리하기도 수월합니다. 홈카페에서 세 가지 맛을 번갈아 쓰고 싶은 분께도 알맞습니다.

세 단품이 조합 안에서 맡는 역할

수제 레몬청은 밝고 날카로운 산미로 음료와 디저트의 맛을 정돈하는 기준 역할을 합니다. 수제 자몽청은 쓴맛의 여운이 있는 자몽 특유의 개성으로 에이드나 무스 소스에 포인트를 더합니다. 수제 오렌지청은 부드러운 산미와 오렌지 향으로 라떼·스무디처럼 부드러운 베이스 메뉴에 가장 자연스럽게 섞입니다.

메뉴별 활용 예시

에이드·스파클링에는 레몬청이나 자몽청을 한두 스푼 섞어 산미의 강도를 조절하고, 밀크 베이스나 스무디에는 오렌지청을 베이스로 쓰면 향이 자연스럽게 어우러집니다. 요거트·그래놀라 토핑이나 빙수 시럽으로는 세 가지 모두 활용할 수 있으며, 베이킹 크림 필링에는 레몬청과 오렌지청을 섞어 층을 주는 방식도 가능합니다.

보관 및 소비기한 안내

레몬청·자몽청·오렌지청 모두 냉장보관(0~5°C)이 필요하며, 소비기한은 각 제품에 별도 표기된 날짜까지입니다. 사용할 때는 청결한 스푼으로 필요한 양만 덜어 쓰고, 개봉 후에도 동일한 냉장 온도를 유지해 주세요.